Plaisirs et activités gourmandes
Le Barn, c’est le plaisir de la table. Autour de grandes tables en bois ou sous la belle verrière, c’est l’assurance de partager les produits frais tout juste rapportés du potager voisin.
Notre Chef cuisine devant vous dans un esprit de convivialité et de générosité. Selon la saison, l’inspiration, la récolte, il imagine et créé les recettes du jour. Avec toujours des produits de grande qualité et l’envie de surprendre…
Restaurant La Serre
À La Serre, le chef a imaginé une cuisine bistronomique, à la fois gourmande et raffinée.
Devant vous, il élabore des recettes et des plats traditionnels réalisés avec les produits locaux issus de notre potager, des marchés et des producteurs alentours. Grandes salades de saison, blanquette de veau, poule au pot, gigot d’agneau mais aussi pizza au feu de bois se succèdent sur une carte constamment renouvelée.
Notre Bar
De grands canapés et de larges fauteuils entourent l’impressionnant poêle au coeur de la pièce. Lieu de rendez-vous, le bar est un lieu central, névralgique, du Barn.
Selon l’heure de la journée, on y partage un café, un verre de vin, une bière ou un cocktail. En toutes saisons, le bar se prolonge naturellement vers l’Atelier et dans le Jardin d’hiver, voire sur la grande terrasse où l’écho de la forêt répond au tintement des verres…
Au gré des saisons
Tout au long de l’année, nous accordons notre carte à la récolte de la saison (fraises, radis noirs, champignons, poivrons, châtaignes, prunes, fenouil, etc.). Le calendrier de fruits et légumes du moment est affiché ainsi que la jolie recette du jour (fraisier en été, tarte tatin en hiver…).
