Placeres y actividades golosas

Le Barn, es el placer de la mesa. Alrededor de grandes mesas de madera o bajo el hermoso invernadero, es la garantía de compartir productos frescos recién cogidos en el huerto vecino. En primavera próxima, una primera cosecha de nuestro huerto se podrá disfrutar en nuestros platos, que incluirán las frutas y verduras producidas. Cuando los productos no vienen de nuestro huerto, son de productores locales.

Nuestro Chef cocina delante vosotros en un ambiente de convivencia y de generosidad. A lo largo del año, adaptamos nuestra carta según los productos de temporada (fresas, rábanos negros, setas, pimientos, castañas, ciruelas, hinojos, etc.).

Restaurant La Serre Restaurante La Serre

En La Serre, el Chef ha imaginado una cocina “bistronómica”, a la vez deliciosa y refinada.

Ante ustedes, elabora recetas y platos tradicionales realizados a partir de productos locales de mercado o proveedores del entorno. Grandes ensaladas con productos estacionales, estofado de ternera, caldo de pollo, pata de cordero como también pollo relleno se alternan en una carta en renovación constante.

 

Nuestro Bar

Sofás grandes y butacas amplias rodean la impresionante estufa en el medio de la sala. Lugar de citas, el bar es el lugar central, emblemático de Le Barn.

Según la hora del día, compartimos un café, una copa de vino, una cerveza o un cocktail. En todas las estaciones, el bar se alarga hacia l’Atelier y el Invernadero, e incluso sobre la gran terraza donde el eco del bosque responde al tintineo de las copas…

 


A través de las estaciones

A lo largo del año, adaptamos nuestra carta según la cosecha de la estación (fresas, rábanos negros, setas, pimientos, castañas, ciruelas, hinojos, etc.). El calendario de las frutas y verduras está presentado junto a nuestra deliciosa receta del día (fraisier en verano, tarte tatin en invierno…).