Restaurant dans la Vallée de Chevreuse

Partout où le regard se pose,

la nature assure le spectacle.

Ici, la nature signe la décoration : forêts, prairies, sentiers et plus loin l’horizon, sont le cadre de moments aussi gourmands que dépaysants. Au rythme des saisons et de l’heure de la journée dans l’espace verrière, l’atmosphère change, les couleurs varient, pour offrir un spectacle inattendu et authentique, que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.

Restaurant Le Barn

L’authenticité comme mot d’ordre

Le Barn, maison à la campagne près de Paris, cultive l’authenticité qui fait le charme des lieux de vie où l’on aime se retrouver : fidèle à sa philosophie d’une hospitalité sincère, cet établissement près de Rambouillet dévoile dans ses différents espaces une décoration ultra-chaleureuse qui rappelle l’ambiance conviviale et joyeuse des bons moments entourés de ceux que l’on aime.

Brunch en été

L’été au Barn, détente et gourmandise ne font qu’un. Rendez-vous pour un brunch chaque dimanche dès les beaux jours qui met à l’honneur les produits du potager et de la saison. L’occasion d’appuyer sur pause, le temps d’un instant dans les différents espaces de cet écrin unique, à moins d’une heure de Paris.

Restaurant avec terrasse dans la Vallée de Chevreuse

Dépaysement, quiétude, gourmandise

Sur la terrasse du restaurant du Barn, le décor est spectaculaire : face à ces étendues de prairies où paissent les chevaux, ces forêts à l’horizon, ces chemins de terre qui mènent au Haras de la Cense, il n’est pas rare de voir passer un cerf ou une biche, preuve s’il en fallait une, que l’on vit ici en harmonie avec l’environnement.

Un dépaysement teinté d’émerveillement et une liberté retrouvée : le cadre est tout trouvé pour découvrir comme il se doit les bons gouts d’une cuisine traditionnelle maison aussi touchante que gourmande.

Une cuisine touchante et réconfortante,
qui fait sens

L’amour des bons gouts, la philosophie du bien manger, le respect de la terre nourricière : voilà ce qui guide le Chef et ses équipes avec, chevillée au corps, la volonté de rester fidèle aux produits locaux et de saison et au travail des maraichers.

Au Barn, restaurant dans la Vallée de Chevreuse, la cuisine, comme le reste, bat au rythme de la nature, s’inspirant des fruits, légumes et herbes aromatiques du potager du domaine et des fournisseurs voisins, rappelant avec délicatesse et gourmandise, les plus beaux souvenirs des repas.

Plats traditionnels, gouts francs, saveurs authentiques avec ici et là une dose de surprise apportée, une association audacieuse : la cuisine du Barn est réconfortante, libre et inspirée, révélatrice d’émotions, créatrice d’un moment unique.

La Table du potager
De la graine à l’assiette

Chaque samedi soir, de juin à septembre (et même octobre, selon la météo), une table d’hôtes rustique est dressée au cœur de ce lieu incontournable du domaine. L’esprit joyeux d’un repas en couple et entre copains règne à la tombée du jour.

Au menu, le végétal du potager et des alentours, mais pas que, qui varie selon les inspirations du Chef et les saisons : des plats frais et généreux sont posés simplement et chacun se sert au gré de ses appétits. Les plus curieux et vrais gourmands oseront aller flâner dans les allées et gouter ici ou là, un fruit qui fait envie…